峇里島十日遊：第四年重返，颱風讓五天變十天

10 月 19 日到 28 日，我們再次回到峇里島，這已經是連續第四年。這趟旅程多了一個意外的插曲：一場颱風讓原本五天的行程延長成十天，我們因此多享受了好幾天的峇里島時光。

這篇遊記想記錄的，不只是去了哪些地方，更是我們為什麼年復一年地回到這座島。從天氣、人情到每一口讓人念念不忘的美食，答案其實很簡單：每一次來，都讓人更喜歡一點。

為什麼我們這麼愛峇里島

乾爽宜人的氣候

峇里島很熱，陽光也很曬，但空氣乾爽，體感比想像中舒服。最實際的好處是洗衣服：手洗的衣物隔天就乾了，旅途中完全不用擔心沒衣服換。

氣品質也讓我們印象深刻。在台灣騎車出門，用濕紙巾擦臉，紙巾常常是黑的；同樣的動作在峇里島卻不會有這種情形。這是我們個人的感受，但每次來都有同樣的體會。

善良又靦腆的人們

當地人臉上總是掛著害羞的微笑。有幾次車子要轉彎卻轉不過去，我們搖下車窗，客氣地拜託對方讓一讓，得到的往往是一個大大的笑容，車子也就順利轉過去了。這樣一個小小的互動，常常就讓我們整天的心情都很好。

合胃口的美食

峇里島的料理辛香十足、味道濃郁，非常對我們的胃口。這一趟，我們跟著社團分享的餐廳與景點推薦一路吃下去，結果每一家都沒有讓人失望：好吃、風景也好。我們真心感謝社團管理員的用心整理，讓旅程多了很多驚喜。

這趟吃到的美食地圖

豬肉料理：烤豬飯與豬肋排

**Warung Babi Guling Pande Egi **是我們這趟吃到的超級好吃烤豬飯，而且去的都是當地人，口味濃郁香醇又乾爽。停車場旁邊還有炸香蕉，好吃又便宜，是意外的加分。

延伸補充：Pande Egi 吉安雅（Gianyar）的 Beng 一帶，店家坐落在大片稻田之間，邊吃烤豬邊看田園景色，因此常被稱為「有風景的烤豬飯」。據峇里省政府刊物介紹，這裡的烤豬皮酥脆，想吃得更盡興，還能點附有豬皮、沙爹與 lawar 等配菜的特餐；老闆是一位年輕的創業者。另有美食指南提到，特餐與豬肉沙爹都以親民價格供應，香料風味十足，喜歡峇里島辛香的人會吃得過癮。

Wahaha Pork Ribs 位於水明漾，豬肋排和豬腳都非常好吃。現場由師傅現切豬腳，吃得到新鮮的口感；酪梨巧克力更是一絕。

延伸補充：Wahaha 由峇里島人 Bli Hendra 創立，第一間店於 2009 年 12 月在水明漾開幕。招牌豬肋排以峇里島香料醃漬，炭火烤製後再刷上自家原味 BBQ 醬。水明漾主店位於 Sunset Road，後來也陸續在金巴蘭、Pecatu 與 Canggu 設點；水明漾店有寬敞通風的室內空間，後方連著花園，很適合家人朋友一起用餐。

海鮮與景觀：蒜泥奶油蒸蝦、仙女園

**Bale Udang Mang Engking **在庫塔，蒜泥奶油蒸蝦是這裡的亮點。這裡有水上茅草屋，需要事先預訂；傍晚時分的餐廳環境尤其美麗。

延伸補充：Bale Udang 位於庫塔的 Jalan Nakula No.88。餐廳圍繞著一座大魚池，四周是以竹子與茅草搭成的傳統峇里涼亭（bale），一間涼亭最多可容納八人，等餐時還能餵魚；到了夜晚點起燈光，氣氛更加浪漫。店名中的 udang 是蝦的意思，蝦料理自然是主角；烤蜜蝦、鹹蛋蝦等都是常見的招牌。此外，這家店也在烏布設有分店，且取得清真認證，不供應豬肉，邀請不吃豬肉的朋友同行也很適合。

Taman Dedari 仙女園 是一間景觀餐廳，餐點精緻、風景優美。接待人員專業又親切，餐點送上桌後會親自介紹，並詢問用餐者的口味。園內的仙女造景十分壯觀，讓人大開眼界。

延伸補充：Taman Dedari 實際上位於烏布一帶的 Kedewatan，距離烏布市中心約 5 公里、車程約 15 分鐘。這裡是 2021 年初開放的景點，隸屬 The Royal Pita Maha，面向峇里島最寬、最長的阿勇河（Ayung River）。「Dedari」意為天使、仙女，靈感來自 Rsi Markandeya 見到天使降臨阿勇河的傳說；園區的仙女雕像約有五十尊，是這裡最具代表性的風景。

【烏布美食+美景推薦】Taman Dedari 仙女公園

在地小吃：沙爹與邪惡烤吐司

**Sate Babi Bli Ketut **是一間在地的沙爹小店。我們之前跟著導遊來嘗試，一吃就驚為天人。烤肉的焦香味十足，價格實惠，這次我們還用 Grab 連續叫了三天來吃。

延伸補充：位於峇里島庫塔的 Sate Babi Bli Ketut 是一間評價極佳的豬肉沙爹專賣店。其招牌餐點為平價且美味的烤豬肉串，常搭配白飯或糯米飯以及風味十足的特製辣椒醬。店內提供戶外座位與快速友善的服務，環境休閒，深受遊客與當地喜愛在地美食者的推薦。沙爹（sate babi）是以峇里島香料醃漬豬肉、燒烤後搭配番茄辣椒醬或辣椒與鹽的傳統料理，與雞肉沙爹常見的花生醬不同，沙爹本身就帶有辛香與鹹香；它也是峇里島宗教儀式中不可缺少的食物，常配白飯一起吃，是很日常的一餐。

Bendol’s Roti Bakar - Kuta 的烤吐司被我們稱為「邪惡烤吐司」，煉乳、花生醬、巧克力三種味道合而為一，香氣濃郁。同樣的，我們也是用 Grab 連叫了三天。

延伸補充：位於峇里島庫塔的Bendol’s Roti Bakar - Kuta點選即可開啟側邊面板，查看更多資訊是一間營業至深夜的在地碳烤吐司（Roti Bakar）小吃攤。其提供多種甜鹹口味的夾心吐司，如起司、巧克力及煉乳等，價格親民且深受夜間覓食的旅客與當地人喜愛。這裡補充 roti bakar 的背景。roti bakar 意為「烤麵包」，在荷蘭殖民時期發展出來，原本是為了消化隔天的麵包，常見抹醬包括煉乳、奶油、巧克力醬與花生醬；後來成為印尼常見的早餐與街頭小吃，各種口味也不斷推陳出新。

老店的傳統與異國風味

Made’s Warung Seminyak 是供應峇里島傳統料理與異國料理的老店，餐點選擇很多，招牌炒飯味道一絕。用餐環境寬廣舒適，假日晚上還有表演，其他餐點也都很值得一試。

延伸補充：Made’s Warung 的故事要從庫塔說起。據 Fodor’s 的介紹，這家店約在 1969 年由 Made 在庫塔開設路邊小攤，之後成為大家熟悉的老店；水明漾分店延續傳統，是開放式空間，並有峇里傳統舞蹈表演，建議預訂靠近舞台的位子。菜單從印尼經典料理到主廚改編的義大利與日本風味都有，可以試試 nasi campur 與 rujak kuah pindang（酸味湯底的水果沙拉）。創辦人之一的 Made 與荷蘭籍丈夫 Peter Steenbergen 共同經營，Peter 在 1973 年從阿姆斯特丹開車來到峇里島，在庫塔遇見了這家店。

帶得走的好物

這趟除了吃，也帶了幾樣實用又喜歡的東西回來： • Rejoice 3 in 1 Shampoo Rich Soft Smooth（飛柔）：當地販售的洗髮精，用起來頭髮很柔順。 • Mustika Ratu Royal Blue & Moringa Body Lotion：香氣迷人、擦起來不黏膩的身體乳（原文記為蝶豆花款；官方品名為 Royal Blue & Moringa，Moringa 即辣木，實際成分請以包裝為準）。 • Secret Garden 香水：許多購物中心都買得到，是我們喜歡的香味，價格也十分實惠。 • SHAKEEL BEADS：位於庫塔的珠寶首飾店，款式非常多，真心推薦來逛逛。

延伸補充： • Mustika Ratu：印尼知名的草本（Jamu）與天然系化妝品品牌。Royal Blue & Moringa 是2025 年 Puteri Indonesia 活動的專屬香氛身體乳款式，同系列還有 Rose Radiance、Javanese Jasmine、Lily & Honey Nectar 等香味可以選擇。 • Secret Garden：這個品牌源自 2016 年峇里島的 Secret Garden Village，理念是「Inspired by Earth, Made for You」。據報導，目前全印尼已有 75 間門市，所以才能在各大購物中心看到它；品牌在 2025 年 10 月推出首批 Extrait de Parfum 系列，主打峇里島靈感的香氣。

逛街與市集：從購物中心到在地生活

• Icon Bali（沙努爾）：2024 年開幕的購物中心，裡面有傳統舞蹈表演，賣場還直接連接海灘，購物與看海可以一次擁有。

• Mall Bali Galeria（庫塔）：庫塔的購物中心，裡面有好吃的甜甜圈 J.CO Donuts & Coffee。

• Living World Mall Denpasar（登巴薩）：空間寬敞、動線舒適，逛起來很輕鬆；逛累了還有舒服的搖搖椅可以坐，而且有很多印尼當地品牌。

【Living World Denpasar】峇里島最新購物中心攻略｜品牌、美食(峇里島海底撈)、超市、交通一次看

• Pasar Seni Kumbasari（登巴薩傳統市集）：這是最在地的市場，能窺見當地人的日常生活。觀光客不見得會來，但我們非常喜歡；藝術飾品、香料等各式商品應有盡有。

延伸補充： • Icon Bali：2024 年 6 月 7 日正式開幕，位在沙努爾海灘旁，有面向主幹道與直通海灘的兩個入口。占地 38,570 平方公尺，約有 200 間店家，包含 Uniqlo、H&M 與 Marks & Spencer，還有峇里島第一座 IMAX 影廳。「8 Wonders of Icon Bali」包括水上市集、蝴蝶園、垂直森林與文化劇場等，文化舞台每天都有峇里傳統舞蹈表演；商場也設有空間，讓當地中小微型業者展示自家商品。 • Mall Bali Galeria：位在庫塔 Dewa Ruci 圓環旁，緊鄰 Jl. Bypass Ngurah Rai，地點方便。最顯眼的建築是 DFS Galleria 免稅店，商場內有 Cinema XXI，營業時間為每天早上十點到晚上十點。 • Living World Denpasar：2023 年 3 月 24 日開幕，是 Kawan Lama Group 在峇里島的第一座 Living World，位於 Jl. Gatot Subroto Timur。樓地板面積約 12 萬平方公尺、共五層樓，開幕前宣布有超過 350 間店家進駐；採用太陽能板與 LED 燈等節能設計，據官方說法，員工約七成是當地人。 • Pasar Seni Kumbasari：位在 Jl. Gajah Mada，隔著巴東河（Badung River）正對 Badung 市場；這個市集占地兩棟大樓，結合在地日常買賣與觀光工藝品。印尼觀光部的介紹提到這裡有超過 1000 個攤位，賣巴迪克、木雕、銀飾與藤編包等。多數攤商可議價；停車位有限，騎機車或步行前往更方便。各來源的營業時間略有出入，大致落在早上八、九點到下午五、六點，出發前建議再確認一下。

如果想感受峇里島的另一面，比起觀光景點，這種貼近生活的市集更讓我們印象深刻。

最棒的司機導遊：Jimmi Liu

這趟旅程最值得感謝的，是透過社團認識的 Jimmi Liu。對我們來說，他不只是司機，而是在峇里島最貼心、最可靠的好朋友。

這次颱風造成班機取消，隔天 Jimmi 就火速帶我們到機場二樓的華航櫃檯交涉改票。這種時候，有一位能用當地語言溝通的夥伴格外重要。雖然用英文也能溝通，但當地華航人員看到 Jimmi 開口後馬上放下心來，迅速替我們處理票務，讓我們得以安排後續行程。

從改票這樣的大事，到換錢、確認餐點與結帳金額這些小事，Jimmi 都能幫上忙，其他協助更是不在話下。有他相伴，我們在峇里島的行程多了許多安心與溫暖。 結語 連續第四年來到峇里島，還因為颱風多待了五天，我們反而更深刻地體會到這裡的魅力：乾爽的天氣、親切的笑容、道地的美食，還有一位值得信賴的在地朋友。

也再次謝謝社團管理員的用心推薦，讓我們的行程充滿好吃、好逛、好玩的回憶。下一次再來，我們一定還會帶著這份期待回到這座島。