巴厘岛十日游：第四年重返，台风让五天变十天

10 月 19 日到 28 日，我们再次回到巴厘岛，这已经是连续第四年。这趟旅程多了一个意外的插曲：一场台风让原本五天的行程延长成十天，我们因此多享受了好几天的巴厘岛时光。

这篇游记想记录的，不只是去了哪些地方，更是我们为什么年复一年地回到这座岛。从天气、人情到每一口让人念念不忘的美食，答案其实很简单：每一次来，都让人更喜欢一点。

为什么我们这么爱巴厘岛

干爽宜人的气候

巴厘岛很热，阳光也很晒，但空气干爽，体感比想像中舒服。最实际的好处是洗衣服：手洗的衣物隔天就干了，旅途中完全不用担心没衣服换。

气品质也让我们印象深刻。在台湾骑车出门，用湿纸巾擦脸，纸巾常常是黑的；同样的动作在巴厘岛却不会有这种情形。这是我们个人的感受，但每次来都有同样的体会。

善良又腼腆的人们

当地人脸上总是挂着害羞的微笑。有几次车子要转弯却转不过去，我们摇下车窗，客气地拜托对方让一让，得到的往往是一个大大的笑容，车子也就顺利转过去了。这样一个小小的互动，常常就让我们整天的心情都很好。

合胃口的美食

巴厘岛的料理辛香十足、味道浓郁，非常对我们的胃口。这一趟，我们跟着社团分享的餐厅与景点推荐一路吃下去，结果每一家都没有让人失望：好吃、风景也好。我们真心感谢社团管理员的用心整理，让旅程多了很多惊喜。

这趟吃到的美食地图

猪肉料理：烤猪饭与猪肋排

**Warung Babi Guling Pande Egi **是我们这趟吃到的超级好吃烤猪饭，而且去的都是当地人，口味浓郁香醇又干爽。停车场旁边还有炸香蕉，好吃又便宜，是意外的加分。

延伸补充：Pande Egi 吉安雅（Gianyar）的 Beng 一带，店家坐落在大片稻田之间，边吃烤猪边看田园景色，因此常被称为「有风景的烤猪饭」。据巴厘省政府刊物介绍，这里的烤猪皮酥脆，想吃得更尽兴，还能点附有猪皮、沙爹与 lawar 等配菜的特餐；老板是一位年轻的创业者。另有美食指南提到，特餐与猪肉沙爹都以亲民价格供应，香料风味十足，喜欢巴厘岛辛香的人会吃得过瘾。

Wahaha Pork Ribs 位于水明漾，猪肋排和猪脚都非常好吃。现场由师傅现切猪脚，吃得到新鲜的口感；酪梨巧克力更是一绝。

延伸补充：Wahaha 由巴厘岛人 Bli Hendra 创立，第一间店于 2009 年 12 月在水明漾开幕。招牌猪肋排以巴厘岛香料腌渍，炭火烤制后再刷上自家原味 BBQ 酱。水明漾主店位于 Sunset Road，后来也陆续在金巴兰、Pecatu 与 Canggu 设点；水明漾店有宽敞通风的室内空间，后方连着花园，很适合家人朋友一起用餐。

海鲜与景观：蒜泥奶油蒸虾、仙女园

**Bale Udang Mang Engking **在库塔，蒜泥奶油蒸虾是这里的亮点。这里有水上茅草屋，需要事先预订；傍晚时分的餐厅环境尤其美丽。

延伸补充：Bale Udang 位于库塔的 Jalan Nakula No.88。餐厅围绕着一座大鱼池，四周是以竹子与茅草搭成的传统巴厘凉亭（bale），一间凉亭最多可容纳八人，等餐时还能喂鱼；到了夜晚点起灯光，气氛更加浪漫。店名中的 udang 是虾的意思，虾料理自然是主角；烤蜜虾、咸蛋虾等都是常见的招牌。此外，这家店也在乌布设有分店，且取得清真认证，不供应猪肉，邀请不吃猪肉的朋友同行也很适合。

Taman Dedari 仙女园 是一间景观餐厅，餐点精致、风景优美。接待人员专业又亲切，餐点送上桌后会亲自介绍，并询问用餐者的口味。园内的仙女造景十分壮观，让人大开眼界。

延伸补充：Taman Dedari 实际上位于乌布一带的 Kedewatan，距离乌布市中心约 5 公里、车程约 15 分钟。这里是 2021 年初开放的景点，隶属 The Royal Pita Maha，面向巴厘岛最宽、最长的阿勇河（Ayung River）。「Dedari」意为天使、仙女，灵感来自 Rsi Markandeya 见到天使降临阿勇河的传说；园区的仙女雕像约有五十尊，是这里最具代表性的风景。

【乌布美食+美景推荐】Taman Dedari 仙女公园

在地小吃：沙爹与邪恶烤吐司

**Sate Babi Bli Ketut **是一间在地的沙爹小店。我们之前跟着导游来尝试，一吃就惊为天人。烤肉的焦香味十足，价格实惠，这次我们还用 Grab 连续叫了三天来吃。

延伸补充：位于巴厘岛库塔的 Sate Babi Bli Ketut 是一间评价极佳的猪肉沙爹专卖店。其招牌餐点为平价且美味的烤猪肉串，常搭配白饭或糯米饭以及风味十足的特制辣椒酱。店内提供户外座位与快速友善的服务，环境休闲，深受游客与当地喜爱在地美食者的推荐。沙爹（sate babi）是以巴厘岛香料腌渍猪肉、烧烤后搭配番茄辣椒酱或辣椒与盐的传统料理，与鸡肉沙爹常见的花生酱不同，沙爹本身就带有辛香与咸香；它也是巴厘岛宗教仪式中不可缺少的食物，常配白饭一起吃，是很日常的一餐。

Bendol’s Roti Bakar - Kuta 的烤吐司被我们称为「邪恶烤吐司」，炼乳、花生酱、巧克力三种味道合而为一，香气浓郁。同样的，我们也是用 Grab 连叫了三天。

延伸补充：位于巴厘岛库塔的Bendol’s Roti Bakar - Kuta点选即可开启侧边面板，查看更多资讯是一间营业至深夜的在地碳烤吐司（Roti Bakar）小吃摊。其提供多种甜咸口味的夹心吐司，如起司、巧克力及炼乳等，价格亲民且深受夜间觅食的旅客与当地人喜爱。这里补充 roti bakar 的背景。roti bakar 意为「烤面包」，在荷兰殖民时期发展出来，原本是为了消化隔天的面包，常见抹酱包括炼乳、奶油、巧克力酱与花生酱；后来成为印尼常见的早餐与街头小吃，各种口味也不断推陈出新。

老店的传统与异国风味

Made’s Warung Seminyak 是供应巴厘岛传统料理与异国料理的老店，餐点选择很多，招牌炒饭味道一绝。用餐环境宽广舒适，假日晚上还有表演，其他餐点也都很值得一试。

延伸补充：Made’s Warung 的故事要从库塔说起。据 Fodor’s 的介绍，这家店约在 1969 年由 Made 在库塔开设路边小摊，之后成为大家熟悉的老店；水明漾分店延续传统，是开放式空间，并有巴厘传统舞蹈表演，建议预订靠近舞台的位子。菜单从印尼经典料理到主厨改编的义大利与日本风味都有，可以试试 nasi campur 与 rujak kuah pindang（酸味汤底的水果沙拉）。创办人之一的 Made 与荷兰籍丈夫 Peter Steenbergen 共同经营，Peter 在 1973 年从阿姆斯特丹开车来到巴厘岛，在库塔遇见了这家店。

带得走的好物

这趟除了吃，也带了几样实用又喜欢的东西回来： • Rejoice 3 in 1 Shampoo Rich Soft Smooth（飞柔）：当地贩售的洗发精，用起来头发很柔顺。 • Mustika Ratu Royal Blue & Moringa Body Lotion：香气迷人、擦起来不黏腻的身体乳（原文记为蝶豆花款；官方品名为 Royal Blue & Moringa，Moringa 即辣木，实际成分请以包装为准）。 • Secret Garden 香水：许多购物中心都买得到，是我们喜欢的香味，价格也十分实惠。 • SHAKEEL BEADS：位于库塔的珠宝首饰店，款式非常多，真心推荐来逛逛。

延伸补充： • Mustika Ratu：印尼知名的草本（Jamu）与天然系化妆品品牌。Royal Blue & Moringa 是2025 年 Puteri Indonesia 活动的专属香氛身体乳款式，同系列还有 Rose Radiance、Javanese Jasmine、Lily & Honey Nectar 等香味可以选择。 • Secret Garden：这个品牌源自 2016 年巴厘岛的 Secret Garden Village，理念是「Inspired by Earth, Made for You」。据报导，目前全印尼已有 75 间门市，所以才能在各大购物中心看到它；品牌在 2025 年 10 月推出首批 Extrait de Parfum 系列，主打巴厘岛灵感的香气。

逛街与市集：从购物中心到在地生活

• Icon Bali（沙努尔）：2024 年开幕的购物中心，里面有传统舞蹈表演，卖场还直接连接海滩，购物与看海可以一次拥有。

• Mall Bali Galeria（库塔）：库塔的购物中心，里面有好吃的甜甜圈 J.CO Donuts & Coffee。

• Living World Mall Denpasar（登巴萨）：空间宽敞、动线舒适，逛起来很轻松；逛累了还有舒服的摇摇椅可以坐，而且有很多印尼当地品牌。

【Living World Denpasar】巴厘岛最新购物中心攻略｜品牌、美食(巴厘岛海底捞)、超市、交通一次看

• Pasar Seni Kumbasari（登巴萨传统市集）：这是最在地的市场，能窥见当地人的日常生活。观光客不见得会来，但我们非常喜欢；艺术饰品、香料等各式商品应有尽有。

延伸补充： • Icon Bali：2024 年 6 月 7 日正式开幕，位在沙努尔海滩旁，有面向主干道与直通海滩的两个入口。占地 38,570 平方公尺，约有 200 间店家，包含 Uniqlo、H&M 与 Marks & Spencer，还有巴厘岛第一座 IMAX 影厅。「8 Wonders of Icon Bali」包括水上市集、蝴蝶园、垂直森林与文化剧场等，文化舞台每天都有巴厘传统舞蹈表演；商场也设有空间，让当地中小微型业者展示自家商品。 • Mall Bali Galeria：位在库塔 Dewa Ruci 圆环旁，紧邻 Jl. Bypass Ngurah Rai，地点方便。最显眼的建筑是 DFS Galleria 免税店，商场内有 Cinema XXI，营业时间为每天早上十点到晚上十点。 • Living World Denpasar：2023 年 3 月 24 日开幕，是 Kawan Lama Group 在巴厘岛的第一座 Living World，位于 Jl. Gatot Subroto Timur。楼地板面积约 12 万平方公尺、共五层楼，开幕前宣布有超过 350 间店家进驻；采用太阳能板与 LED 灯等节能设计，据官方说法，员工约七成是当地人。 • Pasar Seni Kumbasari：位在 Jl. Gajah Mada，隔着巴东河（Badung River）正对 Badung 市场；这个市集占地两栋大楼，结合在地日常买卖与观光工艺品。印尼观光部的介绍提到这里有超过 1000 个摊位，卖巴迪克、木雕、银饰与藤编包等。多数摊商可议价；停车位有限，骑机车或步行前往更方便。各来源的营业时间略有出入，大致落在早上八、九点到下午五、六点，出发前建议再确认一下。

如果想感受巴厘岛的另一面，比起观光景点，这种贴近生活的市集更让我们印象深刻。

最棒的司机导游：Jimmi Liu

这趟旅程最值得感谢的，是透过社团认识的 Jimmi Liu。对我们来说，他不只是司机，而是在巴厘岛最贴心、最可靠的好朋友。

这次台风造成班机取消，隔天 Jimmi 就火速带我们到机场二楼的华航柜台交涉改票。这种时候，有一位能用当地语言沟通的伙伴格外重要。虽然用英文也能沟通，但当地华航人员看到 Jimmi 开口后马上放下心来，迅速替我们处理票务，让我们得以安排后续行程。

从改票这样的大事，到换钱、确认餐点与结帐金额这些小事，Jimmi 都能帮上忙，其他协助更是不在话下。有他相伴，我们在巴厘岛的行程多了许多安心与温暖。 结语 连续第四年来到巴厘岛，还因为台风多待了五天，我们反而更深刻地体会到这里的魅力：干爽的天气、亲切的笑容、道地的美食，还有一位值得信赖的在地朋友。

也再次谢谢社团管理员的用心推荐，让我们的行程充满好吃、好逛、好玩的回忆。下一次再来，我们一定还会带着这份期待回到这座岛。